Lomo embuchado Duroc (Luftgetrocknetes Nierstuck) “Revisan“


CHF 11,70 / 100gr

CHF13,00 / StückCHF135,00 / Stück Imp. Incl

CHF13,00 / Stück

Luftgetrocknetes Nierstuck Gran Reserva Duroc (Spanien)

 

Hülle nicht essbar.

Allergenfreies Produkt. GLUTENFREI, SOJAFREI und LACTOSEFREI.

 

Sie wurde in den 60er Jahren in Spanien eingeführt und ist die einzige Rasse, deren Kreuzung mit Ibérico nach dem Ibérico-Qualitätsstandard (R.D. 1469/2007 vom 2. November) erlaubt ist, bis zu 50 % des Blutes, immer über die väterliche Linie.

 

 

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Beschreibung

Essensaciones importiert dieses Luftgetrocknete Nierstück vom Duroc-Schwein in die Schweiz:

 

Duroc oder Duroc-Jersey ist eine Rasse, die durch Verschmelzung des Old Duroc und des Red Jersey im 19. Jahrhundert in den USA entstanden ist. In diesen beiden Gründerrassen wiederum sind Schweine sehr unterschiedlicher Herkunft involviert, es ist die Rede von europäischen Schweinen wie dem Berkshire, afrikanischen Schweinen mit iberischem Einfluss wie dem Colorado de Guinea und sehr wahrscheinlich iberischen Schweinen mit rotem Fell.

 

Nährwertangaben
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Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Größe n. v.
Peso

1,950 kg., 2,150 kg., 2,210 kg., 100gr al vacio

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