Chorizo Ibérico de bellota “Revisan”


CHF 5,90 / 100gr

CHF59,00 / Pieza Imp. Incl

CHF59,00 / Pieza

Chorizo cular extra ibérico de bellota (España)

 

En tripa natural

Producto LIBRE DE ALÉRGENOS. SIN GLUTEN, SIN SOJA y SIN LACTOSA.

Peso 1kg aprox.

 

El cerdo de bellota ibérico, es la denominación que se da a los cerdos que son de raza ibérica pero que no son cerdos 100% ibéricos. Su alimentación también se basa en la bellota y pastos en la época de montanera.

 

 

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Descripción

Essensaciones importa a Suiza este embutido de cerdo ibérico, cuyo origen procede al menos de estas tres subespecies:

– jabalí europeo,

– jabalí mediterráneo,

– jabalí asiático.

Las características de la raza pura son de un animal rústico, de capas coloreadas, hocico alargado, orejas en visera y unas extremidades adaptadas para el pastoreo y que le hacen ser un excelente andarín.

Alimentado desde lechón con piensos compuestos, y posteriormente en el periodo de montanera, engordados en la dehesa. La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional, entre bosques de alcornoques y encinas, siendo su fruto, la bellota, el alimento fundamental antes del sacrificio.

Es un animal muy delicado, por su alto nivel de mortandad y su poca tolerancia al frío, como el hecho de que las hembras tienen una media de 4 a 6 lechones por camada.

 

Ingredientes

Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, dextrina, proteina de cerdo, pimentón, dextrosa, especias, conservador (E-250) y sal

 

 

Valores nutricionales
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Información adicional

Peso 1 kg
Peso

1 kg aprox., 1,200 kg aprox., 100 gr al vacio

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